Buñuelos de chocolate en hojaldre.

Septiembre!!!!

Adios a la vacaciones, la vuelta al cole... en fin, la rutina!!

Seguro que la receta de hoy os ayudará a levantar esos ánimos y hacer más llevadera la depresión post-vacacional. No dejéis de probarlos, porque además de fácil están impresionantemente buenos.

-      1 paquete de masa de hojaldre refrigerada

-      Para la trufa:

            - 300 grs. de chocolate de cobertura

            - 150 ml. de nata líquida

            - 25 grs. de mantequilla

            - licor al gusto (cointrêau, coñac…)

-      aceite para freír

Para hacer la trufa, ponemos a calentar la nata líquida.

Cuando esté caliente, retirar del fuego y añadir el chocolate de cobertura. Dejar reposar unos minutos, y batir para incorporar.

Cuando haya perdido un poco de temperatura, añadir la mantequilla y volver a batir.

Añadir el licor, mezclar bien y enfriar en nevera.

Cuando haya cogido suficiente cuerpo, formar bolas con la trufa.

Estirar la masa de hojaldre y cortar en porciones.

Envolver cada trufa en un trozo de hojaldre y freír en abundante aceite caliente.