domingo, 27 de octubre de 2013

Preparando la castañada!!!

Ya se, ya se, que os tengo un poco abandonad@s, pero lo cierto es que estos días ando un pelín liada. Tengo un lío de platos en la cabeza, que ya no se donde estoy... platos para las Jornadas de Caza y Setas, platos para el menú de Halloween, preparando YAAAA menús de Navidad... y en plena preparación de panellets. Os dejo unas fotitos de los que preparé el año pasado, y prometo colgar durante la próxima semana el resultado de los de este año. Mientras tanto, mirad este enlace la Gastronomía y Cía. dónde se habla de los panellets. Yo hace muchos años que los preparo así, sin añadir a la masa ningún tipo de fécula (patata o boniato), y la masa se conserva en nevera perfectamente durante mucho tiempo. Con la que sobra (cosa que no suele ocurrir casi nunca), podemos preparar las típicas figuritas de mazapán cuando se acerque Navidad!!!
http://www.gastronomiaycia.com/2013/10/25/panellets-especialidad-tradicional-garantizada-etg/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+GastronomiayCia+%28Gastronom%C3%ADa+y+C%C3%ADa.%29